Издавна люди ценили собранную на лапландских болотах морошку за её неповторимый вкус и целебные свойства.
Северная природа только на первый взгляд кажется бедной и не щедрой по отношению к человеку. На самом деле мало где можно встретить такое разнообразие редких растений, грибов и ягод, как в финских лесах. Одно из признанных чудес этого края – ягода морошка, не имеющая аналогов  ни по вкусу, ни по полезным свойствам.  Для самих финнов морошка является одним из национальных символов, не случайно её изображение даже чеканят на монетах достоинством в 2 евро.

Отправляясь на отдых в Финляндию, постарайтесь побывать там в июле-августе, когда поспевает эта замечательная ягода. Морошка по форме напоминает малину, но отличается особенно сладким, медовым вкусом и тем, что сначала её плоды краснеют, а потом, при полном созревании, становятся ярко-оранжевыми и полупрозрачными, как самый чистый янтарь. По ценности эта ягода сравнима с красной икрой.
В древности морошку так и называли: «болотный янтарь», а еще «очи болотного», «болотный стражник», «царская ягода».  Когда Финляндия была частью Российской Империи, лапландская морошка всегда поставлялась к царскому столу, была не редкостью в меню дорогих ресторанов, и даже в обычных трактирах можно было заказать морошковый квас и морс.  Теперь морошку в скандинавских странах выращивают искусственно, и купить её можно практически в любом супермаркете. Но понятно, что эти ягоды не сравнятся с «настоящими», выросшими на саамских болотах! Поэтому, выбирая коттедж в Финляндии, стоит позаботиться о том, чтобы рядом находились морошковые места. Как правило, эта ягода любит открытые болотистые пространства по берегам озер, особенно много её в Лапландии.
Морошку нелегко собирать, каждой ягодке нужно «поклониться», потому что растет она по одной на стебельке. Зато янтарное морошковое варенье с неповторимым душистым вкусом понравится  даже самому избалованному гурману. Морошка  содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. Больше всего в ней витаминов С и А, калия, железа. Издавна этой ягодой кормили ослабевших больных и беременных, применяли против простуды, цинги и многих других болезней. Но, конечно, самое главное в этой королеве северных ягод – её неповторимый вкус,  ставший визитной карточкой Финляндии. Там можно не только полакомиться свежей морошкой, но и попробовать морошковый мед или ликёр, а также любимые национальные блюда – морошку на разогретом сыре и ягодный кисель с молоком или сливками.