150 г спаржи консервированной, 50 г огурцов свежих, 10 г растительного масла.
Спаржу консервированную нарезать кусочками длиной 2-3 см (свежую спаржу сначала очищают и отваривают). У огурцов срезать с концов кожу, а затем разрезать огурцы на четыре части, вырезать семена и нарезать дольками длиной 2-3 см. Спаржу и огурцы смешать, положить горкой в салатник или на тарелку и полить охлажденным процеженным куриным бульоном (20-30 г), смешанным с растительным маслом.