Салат из крапивы
Потребуется: 300 г листьев крапивы, 3-4 веточки зелени петрушки, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, уксус по вкусу.
Листья молодой крапивы промыть, залить горячей водой и кипятить 3 минуты, откинуть на дуршлаг или сито, затем мелко нарезать, добавить зелень петрушки, заправить все уксусом и сметаной, украсить ломтиками сваренных вкрутую яиц.
