Редко какое блюдо в наши дни обходится без приправы. Несмотря на низкую концентрацию в блюде по отношению к другим компонентам, приправа является тем необходимым букетом, привносящим аромат, дополнительный вкус и делающим любое кушанье неповторимым.

Большой популярностью пользуются приправы из различных трав и овощей. Такой набор не только создает особый вкус, который так нравится гурманам, но и чрезвычайно полезен, благодаря набору микро- и макроэлементов и витаминов.

Пожалуй, самой распространенной приправой для всех блюд является соль. Без соли еда кажется пресной, безвкусной. Соль придает ту самую пикантность и вкус, которого мы так ждем, пробуя наши любимые кушанья. Наиболее популярна для приготовления любых видов блюд морская соль с повышенным содержанием йода. Если добавить в морскую соль еще и травы, как, например, в приправе с морской солью от вивасан, – то можно получить прекрасный состав, содержащий большое число минеральных веществ и макроэлементов для повышения жизненного тонуса, укрепления сосудов, улучшения обмена веществ и благотворно влияющих на весь организм. Среди различных видов зелени и овощей к приправе с морской солью можно добавить лук, петрушку, тимьян, укроп, сельдерей, чеснок, а также чрезвычайно полезные морские водоросли, богатые йодом – самым необходимым элементом для нормального функционирования щитовидной железы.

Многие хозяйки, особенно из южных районов, не мыслят своих блюд без острых приправ. Любителям грузинской или мексиканской кухни хорошо знаком неповторимый вкус острых блюд. В этом случае для приготовления острого кушанья прекрасно подойдут разнообразные сухие приправы, содержащие жгучий перец. С мясными блюдами хорошо сочетаются приправы с паприкой, чесноком и розмарином, смешанные с куркумой и морской солью. Для тех, кто любит максимальную остроту, можно использовать приправы из кайенского перца в сочетании с другими видами острых овощей и трав, таких как, например, содержащихся в огненной приправе от вивасан – экологически чистой приправе без консервантов. Хорошо сочетается подобная приправа, как со вторыми овощными блюдами, так и с мясными блюдами, птицей, а также с различной азиатской и мексиканской кухней.

В период весеннего авитаминоза особенно важно получать все необходимые витамины и микроэлементы. Приправы из весенних трав и овощей прекрасно могут помочь в борьбе с авитаминозом. Хорошо использовать в смеси витаминных приправ репчатый лук в сочетании с ранним зеленым луком, другие виды лука: лук-шалот и лук-резанец, кресс-салат, укроп, петрушку, куркуму и другие популярные приправы. Такая приправа станет настоящим фейерверком витаминов и придаст изысканный вкус салатам, супам, мясным, рыбным, а также мучным блюдам.