1 стакан кукурузной муки, 2 стакана воды, 1 яйцо, I ст. ложка сахара, 3 ст. ложки топленого масла, соль по вкусу.
Просеянную кукурузную муку засыпать в кипящую подсоленную воду. Как только вода с мукой закипит, все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная каша. Кастрюльку с кашей закрыть крышкой и дать каше упреть на слабом огне или в духовом шкафу в течение 15-20 минут. Масло растопить и добавить в него мелко порубленные сваренные вкрутую яйца. Подавать кашу в горячем виде с приготовленным растопленным маслом.