ФАРШ ИЗ РИСА
Рис перебрать, хорошо промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности рассыпчатой каши. Откинуть рис на сито, облить горячей водой, дать воде стечь; всыпать рис в кастрюлю, добавить жир и соль по вкусу. В этот рис можно также добавить мелко рубленные крутые яйца или изюм с сахаром.
