10 г сушеных трепангов, 70 г курицы, 30 г свежих огурцов, 5 г соевого соуса, 10 г рисовой водки, 5 г куриного жира, 10 г имбиря.
Трепанги, вареную курицу (мякоть) и свежие огурцы нарезать ломтиками, трепанги, кроме того, отжать от воды, а у огурцов на концах срезать кожицу. Подготовленные продукты ошпарить кипятком, после чего откинуть, положить в суповую миску, пиалу или глубокую тарелку и налить готовый бульон, который предварительно закипятить, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.