Многие домашние кулинары, которые считают, что готовят просто безукоризненно, впадают в состояние когнитивного диссонанса, когда им приходится кормить детей – будь то детский день рождения или обычный обед для собственного маленького ребенка. Блестяще запеченное в духовке мясо под сыром или изящно приготовленная говяжья печень маленького ребенка совершенно не впечатляет. То, что взрослый человек лопает с поросячьим визгом от радости, ребенок даже пробовать не будет. И, зачастую, наоборот. Так как же решить эту, казалось бы, непростую дилемму?

Ничего сложного нет. Манипулировать детским сознанием и, следовательно, аппетитом достаточно просто – нужно лишь немного постараться.

Многие мамы жалуются, что летом, в сезон фруктов и ягод, их ребятишки совершенно не желают пользоваться моментом и лопать малину, вишню и смородину. Как же заставить малышей кушать эти переполненные витаминами ягоды, как заставить их съесть эти плоды? Немного изобретательности – и все будет в порядке. При любой термальной обработке ягоды теряют большинство своих полезных свойств, а вот если просто перетереть ягоды и, добавив немного сахара, получить свежий джем – детям будет гораздо интереснее. К свежему и, главное, очень полезному ягодному джему можно подать блинчики или оладьи, рецепт которых известен каждому кулинару. Сладкие оладьи с джемом – от такого блюда откажется редкий ребенок.

Дети, как правило, очень неохотно и горячие супы. Взрослому человеку, повидавшему жизнь, трудно понять такую нелюбовь детей к такой замечательной вещи, как горячий суп или бульон – но все мы были детьми и помним, как сами противились потугам родителей накормить нас рассольником или красным борщом. Как выкрутиться из этой ситуации? Как это ни парадоксально, при помощи хлеба. Нет, хлеб с прилавка магазина, каким бы он ни был вкусным, не поможет в данной ситуации ничем. А вот если испечь хлеб в собственной хлебопечке, да на глазах ребенка, да еще и при прямом его участии (а рецепты для хлебопечки очень просты, и ребенок пяти лет под присмотром взрослого человека сам может испечь вкусный хлеб), то ребенок будет с таким аппетитом поедать горячий суп, закусывая теплым хрустящим хлебом, что за ухо не оттянешь!

С овощами – та же беда. Кушать целые помидоры, огурцы или перцы любит далеко не каждый ребенок – а ведь в них содержится столько жизненно важных витаминов! Салаты – не помогают. В таком случае, можно попробовать холодный суп гаспачо, рецепт которого заключается в том, что вы смешиваете все овощи и в блендере измельчаете их до жидкой однородной массы. Такой необычный жидкий коктейль из овощей наверняка вызовет живой интерес у ребенка, и какую-никакую порцию витаминов он получит. Только, следуя рецепту, будьте осторожны – суп гаспачо обычно получается очень острым, поэтому нужно не переборщить с чесноком и чили перцем!