Кабачки тушеные
Потребуется: 1 кг кабачков, 200 г сметаны, растительное масло, мука, соль, зелень по вкусу.
Молодые кабачки нарезать кружочками, удалить кожуру, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем слегка обвалять в муке и жарить на среднем огне до полуготовности. Сложить кружочки в небольшую кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.
